冬瓜的营养价值及功效与作用 冬瓜的做法大全

文章导读：导语：冬瓜是我国老百姓喜食的蔬菜之一，其果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质，冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜

　　导语：冬瓜是我国老百姓喜食的蔬菜之一，其果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质，冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤。这个看似特别清爽的蔬菜，但做法却丰富多样，而无论是炒、煮、炖都非常的美味。今天，Letou下载网小编就为大家整理了冬瓜的做法大全，教你冬瓜怎么做营养又好吃。此外，还有冬瓜的营养价值及功效与作用的介绍哦!

冬瓜是我国老百姓喜食的蔬菜之一，其果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色。

　　冬瓜的营养价值及功效与作用

　　冬瓜的营养价值：每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

　　冬瓜的功效与作用：冬瓜浑身都是宝：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　冬瓜的做法大全

　　1、消脂冬瓜汤

　　材料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。

　　做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。

冬瓜的做法大全之冬瓜绿豆汤

　　2、冬瓜绿豆汤

　　材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

　　做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

　　3、素烧冬瓜

　　材料：冬瓜500克，色拉油适量，食盐4克，酱油适量，葱5克，白糖2克，香菜适量。

　　做法：冬瓜洗净去皮、切小块;锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。

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